Menu di Capodanno 2016

Menu di Capodanno 2016

I Coni Di Pesce Spada ai Due Formaggi

La Macedonia di Mare con Mele Verdi

Il Carpaccio di Branzino con Croccantini di Carasau

Il Salmone al Miele di Agrumi

Il Paté di Aragosta con Crostini alle Erbe

Le Capesante Olio e Lime

Il Raviolo al Melone con Salsa Bianca ai Gamberi

Le Perle Nere al Cuore di Orata e Pancetta Croccante

Lo Spiedino Tutto Mare Su Letto di Valeriana

Il Cuor di Limone con Cioccolato Nero

Panettone, Pandoro, Spumante, Lenticchie, Frutta secca

Vini; Karmis Bianco della Cantina Contini Cabras,
Samak Rosso della Cantina Coop. Samugheo

€ 55,00 per persona

Per informazioni e prenotazioni contattare il +39 0783360101

Grazie

06 Aprile Pasquetta 2015

Pasquetta 2015

Menù

Antipasti

Quasi Carpaccio di Muggine con Cuore di Palma

Insalata di Mare

Gambero Rosso marinato al Papavero

Spada Affumicato

Patè di Bottarga con Pergamene di Carasau

Cozze Gratinate con Pane alle Erbe

Primi

Mezze Lune all'Astice con Pomodorino profumato al Ribes

Pasta Fresca Arselle e Asparagi

Secondi

Tronchetto di Tonno, Pomodorino e Sesamo

Contorno

Pinzimonio

Dessert

Il Tortino al Q

...Acqua,Vino della casa e Caffè…

€ 35,00 per persona

Per info e prenotazioni +39 0783 360101

Menu Capodanno 2015

CENONE DI SAN SILVESTRO 2014


Antipasti

 

 Il tonno marinato alle mele e zafferano

La fantasia di mare

La misticanza di crostacei al profumo di agrumi

Il cestino di sfoglia con caponatina e cuore di branzino

Le pardule di carciofi e ricci di mare

  

Primi piatti

 

La pasta fresca in salsa pescatrice profumata al tartufo

Le mezze lune di pasta profumate al cacao ripiene di gamberi e pancetta croccante

  
 

Secondi piatti

 

 Il trancetto di tonno su concassé di pomodorini e nevicata di sesamo

L' insalata di finocchi e noci

 

 

flûte Bellini

cestino di frutta fresca

panettone e spumante

 

Vini Tyrsos e Tonaghe

 

€ 48,00 per persona